近期，鹽湖區(qū)市場監(jiān)管局開展醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂專項(xiàng)整治工作。此次治理工作的重點(diǎn)是檢查各食品單位的食品安全兩個(gè)責(zé)任落實(shí)情況、重點(diǎn)食材購進(jìn)情況、餐廚廢棄物處理情況、明廚亮灶實(shí)施情況、油煙凈化設(shè)施運(yùn)行情況、食品安全人員考核情況等內(nèi)容。

　　此次檢查工作共檢查各級各類食堂 64家，其中設(shè)有食堂的醫(yī)療機(jī)構(gòu)45家，其中11家醫(yī)療機(jī)構(gòu)無餐廳，8家未取得《食品經(jīng)營許可證》，由于疫情原因或裝修及經(jīng)營不善等處于停業(yè)狀態(tài)10家，正常營業(yè)的36家，對于未嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，未任命食品安全總監(jiān)或食品安全管理員，未開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，未下載安裝“市安云”APP并實(shí)行線上巡查，未建立食品安全各項(xiàng)制度并上墻，未安裝油煙凈化器并建立清洗臺賬、未實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、及未落實(shí)餐廚廢棄物處置合同及記錄等食品安全問題的食品單位，要求其立即整改，對未取得《食品經(jīng)營許可證》的食品單位移交市局執(zhí)法隊(duì)查處。