各中心小學(xué)、區(qū)直校（園）、民辦校：

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　　食堂名稱、地址、負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式、從業(yè)人員姓名、分工及健康證明、就餐學(xué)生數(shù)、經(jīng)營(yíng)方式等情況。

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　　食品采購(gòu)索票索證制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程和控制制度、食品貯存管理制度、食品留樣制度、餐具消毒制度等。

　　（三）食品原材料采購(gòu)信息及餐飲企業(yè)信息

　　食材供應(yīng)商名稱、地址、法人及聯(lián)系電話，采購(gòu)品種、數(shù)量、價(jià)格等，特別要公開大宗食材采購(gòu)信息。采取承包或委托經(jīng)營(yíng)方式的學(xué)校食堂，要公示企業(yè)相關(guān)信息。

　　（四）食品加工制作過(guò)程

　　通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的方式，公開食品加工制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如清洗、切配、烹飪、分餐等。

　?。ㄎ澹┦程冒踩珯z查結(jié)果

　　及時(shí)公布食品安全自查、第三方食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查及整改情況。

　?。熒庖?jiàn)及反饋處理情況

　　建立師生意見(jiàn)反饋機(jī)制，及時(shí)公布師生對(duì)食堂意見(jiàn)建議及學(xué)校的處理結(jié)果。

　?。ㄆ撸┥攀辰?jīng)費(fèi)管理信息

　　公開膳食經(jīng)費(fèi)的來(lái)源、使用情況等信息。實(shí)行財(cái)務(wù)公開：一是學(xué)校應(yīng)在食堂醒目處單獨(dú)設(shè)置食堂財(cái)務(wù)公示牌，將當(dāng)月食堂采購(gòu)情況在公示牌上公示，每月10日前公示上月食堂財(cái)務(wù)報(bào)表；二是學(xué)校應(yīng)定期組織清賬理財(cái)，清理情況應(yīng)在校務(wù)公開欄及食堂財(cái)務(wù)公示欄上公示。

　　（八）處置食品安全突發(fā)事件情況

　　食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、預(yù)警信息及應(yīng)對(duì)情況，突發(fā)食品安全事件調(diào)查處理情況。

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　　公布校園食品相關(guān)問(wèn)題投訴舉報(bào)電話、信箱或電子信箱等聯(lián)系方式。學(xué)生帶量食譜、菜品價(jià)格信息等。中小學(xué)食堂應(yīng)將每天主、副食菜譜及原材料來(lái)源、價(jià)格進(jìn)行公示。采取自營(yíng)供餐模式的學(xué)校食堂，應(yīng)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)食譜，按成本補(bǔ)償原則合理確定供餐價(jià)格，一律實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，確保學(xué)生餐費(fèi)明顯低于社會(huì)同類餐飲價(jià)格。

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　　有食堂學(xué)校必須在本校醒目地方建設(shè)食材公示櫥窗，詳細(xì)展示本校食堂所用食材樣本，同時(shí)說(shuō)明食材名稱、品牌、產(chǎn)地、規(guī)格、供應(yīng)商名稱、地址、聯(lián)系電話、在同類食材中排名以及價(jià)格、每月預(yù)計(jì)用量、學(xué)校采購(gòu)人姓名、電話等信息。

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　　有食堂的學(xué)校在公示欄公示領(lǐng)導(dǎo)陪餐安排表，領(lǐng)導(dǎo)要和學(xué)生共同用餐，要詳實(shí)登記每餐的菜品并記錄菜品的優(yōu)缺點(diǎn)和陪餐中發(fā)現(xiàn)的其它問(wèn)題。將家長(zhǎng)陪餐納入管理，對(duì)陪餐家長(zhǎng)在學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康等方面提出的意見(jiàn)建議及時(shí)進(jìn)行研究反饋整改。

　　三、公示公開方式

　　（一）線上平臺(tái)

　　利用現(xiàn)代信息手段，在學(xué)校官方網(wǎng)站及微信公眾號(hào)等平臺(tái)發(fā)布食堂管理信息。

　?。ǘ┚€下渠道

　　在學(xué)校食堂等醒目位置設(shè)置公告欄，定期更新食堂管理相關(guān)信息，確保師生容易查閱。同時(shí)發(fā)放告知書，每月把食堂管理相關(guān)信息，發(fā)放到家長(zhǎng)手中。

　?。ㄈ?huì)議與活動(dòng)

　　利用班會(huì)、學(xué)生會(huì)、學(xué)生座談會(huì)、教代會(huì)、食堂開放日等形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生及部分社會(huì)人士介紹食堂管理情況，廣泛征求師生、家長(zhǎng)及社會(huì)的意見(jiàn)和建議，并保存相關(guān)過(guò)程性資料。

　?。ㄋ模┮曨l監(jiān)控及直播

　　利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，向師生、家長(zhǎng)及社會(huì)直播食品加工制作過(guò)程。

　　四、工作要求

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

　　各校（園）要高度重視校園食堂管理公示公開工作，成立由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任分工，細(xì)化工作措施。

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　　各校（園）要建立健全校園食堂管理公開公示制度，做到有章可循、有據(jù)可查。

　　（三）強(qiáng)化監(jiān)督檢查

　　各校（園）要加強(qiáng)對(duì)校園食堂管理公開公示工作的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。

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　　各校（園）要通過(guò)多種形式，廣泛宣傳校園食堂管理公開公示工作的重要性，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

　　運(yùn)城市鹽湖區(qū)教育體育局         

　　2024年10月22日